DIETA ASTRINGENTE.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES.
Muchas veces ocurre, que vas al médico con dolor de estómago y te dice que lleves una dieta astringente hasta que te encuentres mejor, y sino que en varios días pases de nuevo por la consulta, ya sea por timidez o por la causa que sea te vas de allí sin saber que es una dieta astringente, te pones frente al ordenador y aquí estas leyendo esto para enterarte ¿¿qué es??.
Cuando estamos enfermos del estómago, y tenemos diarrea (o gastroenteritis), la dieta blanda astringente es ideal para cuidar nuestro sistema digestivo y no estimular mucho la digestión, así que la dieta astringente es la dieta blanda de toda la vida.
Seguramente que, en algún momento, has necesitado seguir una dieta blanda (o dieta astringente). Es un tipo de dieta adecuada ante una indigestión, intoxicación alimentaria o trastorno gástrico, gracias a que ayuda a nutrir nuestro organismo estimulando poco la digestión, de forma que el problema que ha originado la implantación momentánea de esta dieta no continúe.
¿Cómo es una dieta blanda y en qué consiste?
Como su propio nombre podría llegar a indicar, una dieta blanda es un tipo de dieta basada en alimentos que retienen agua y no aportan mucha fibra, lo que se traduce en que estos alimentos nutren a nuestro organismo pero estimulan poco la digestión.
Los alimentos escogidos para esta dieta no tienden a generar en exceso ácidos gástricos, lo que ayudan a calmar al sistema digestivo mientras se regenera por un lado, y por otro ayudan a paliar la diarrea.
Las comidas deben ser de poca cantidad y frecuentes; se recomienda hacer unas 5-6 comidas al día (desayuno, media mañana, comida, merienda, cena y resopón)
Es muy importante beber líquidos, preferentemente fuera de las comidas, para evitar la deshidratación.
Agua del tiempo
Caldo desgrasado con sal
Agua de arroz
Agua de zanahoria con sal
Se debe tener en cuenta que la preparación del agua de arroz y zanahoria, debe realizarse diariamente y guardarla, siempre tapada, en la nevera; ya que sino se cuida tiene tendencia a fermentar y sería contraproducente.
Iniciar una dieta estricta. Ingerir sólo los alimentos recomendados y variar lo máximo posible la alimentación.
Excluir los alimentos flatulentos y que sean ricos en fibra: legumbres, frutas y verduras.
No consumir alimentos ni muy fríos ni muy calientes.
Comer despacio y en un ambiente tranquilo, reposando después de comer.
Poco a poco introducir nuevos alimentos de los recomendados de uno en uno para poder valorar la tolerancia.
La efectividad de la dieta se valorará con la mejoría de la consistencia de las deposiciones y su frecuencia.
Debe tomar la medicación que su médico le indique.
ALIMENTOS RECOMENDADOS EN 1ª FASE
Té, manzanilla
Leche de almendras
Agua de arroz
Agua de zanahoria
Arroz hervido caldoso
Patata y zanahoria hervida
Pasta italiana hervida sin salsa
Pollo hervido
Membrillo
Manzana al horno
Manzana rallada oxidada y sin piel
Compota de manzana
Tostadas tipo biscotte
ALIMENTOS RECOMENDADOS EN 2ª FASE
Jamón dulce
Yogur desnatado natural
Tortilla francesa o huevo duro
Sopa de pasta (caldo desgrasado)
Melocotón en almíbar
Galletas tipo maría
Bizcocho casero
Plátano y pera muy maduros
ALIMENTOS RECOMENDADOS EN 3ª FASE
Verduras en forma de puré: calabacín, zanahoria, judía verde, calabaza.
Frutas en forma de zumos y después enteras muy maduras.
Verduras hervidas y por último las legumbres.
Introducir progresivamente cocciones más complejas hasta llagar a la dieta habitual.
EJEMPLO DE MENÚ DE 1ª FASE
Desayuno
Infusión con azúcar
Tostadas con membrillo
Media mañana
Leche de almendras muy diluida
Comida
Arroz hervido caldoso + 1 cucharilla de aceite de oliva en crudo
Pollo hervido
Compota de manzana
Merienda
Manzana rallada (dejarla oxidar)
1 tostada
Cena
Crema de zanahoria
Pescado hervido
2 membrillos
Resopón
Leche de almendras muy diluida
Espero que te mejores y te ayude en saber un poco más de la dieta astringente para cuando te haga falta :)
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